Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]

Nel 90° video della serie IZSVe «100 secondi» una presentazione di come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi I molluschi bivalvi come cozze, vongole e ostriche sono animali filtratori, ovvero si nutrono di microrganismi e sostanze presenti nell’acqua, in particolare microalghe unicellulari come il fitoplancton. Possono però accumulare anche batteri e virus patogeni, op …