Amazonas: Productores de Condorcanqui acercan el cacao y sus derivados a las familias de Nieva

Mil tazas de chocolate y 400 chocomarcianos fueron degustados por familias de Santa María de Nieva durante una jornada por el Día del Cacao y Chocolate Peruano, que también permitió conocer productos elaborados por organizaciones de la provincia de Condorcanqui.La actividad, impulsada por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) junto a instituciones aliadas, se desarrolló en la plaza principal de Nieva. Productores y organizaciones locales exhibieron y comercializaron cacao, chocolate, miel, artesanía y biojoyería awajún, entre otros productos.Participaron la Asociación Pamuk Bakau, la Asociación Artesanal Teesh, la Asociación Provincial de Artesanos y Artesanas Yapit, la Asociación de Apicultores de Nieva Marañón (AANIMA), la Cooperativa Agraria Tuntanain y la Asociación de Piscicultores Tajimat Namak, además de productores y emprendedores de Peas, Chapi y Villa Rica.Entre los productos presentados estuvieron los nibs acaramelados, mermeladas elaboradas a base de mucílago de cacao, chocotejas, chocolate al 100 % y chocolate bitter. También se realizó una demostración de elaboración de chocolate al 60 %, que mostró el proceso de transformación del caca...