Expoalimentaria 2026: ProInnóvate movilizó más de S/12 millones para impulsar la innovación en la gastronomía peruana

El programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción (PRODUCE) ha movilizado más de S/12 millones en los últimos cinco años para impulsar la innovación en la gastronomía peruana, a través del financiamiento de 135 foodtech e iniciativas enfocadas en este importante sector económico.Esta inversión está conformada por recursos no reembolsables otorgados por ProInnóvate y la contrapartida aportada por empresas y emprendedores del sector foodtech, permitiendo el desarrollo y escalamiento de soluciones innovadoras que abarcan diferentes eslabones de la cadena gastronómica.“ProInnóvate ha financiado 135 emprendimientos foodtech con una inversión que supera los 12 millones de soles en los últimos cinco años. El Perú es un país con una gastronomía de clase mundial. El negocio ya no está solamente en el servicio de comida, sino en toda la cadena productiva, generando insumos, servicios o plataformas para el posconsumo”, precisó el director ejecutivo de ProInnóvate, Sergio Rodríguez Soria, durante su participación en la Feria Internacional Expoalimentaria 2026, organizada por la Asociación de Exportadores (ADEX).Durante su presentación, Rodríguez Soria explicó que ProInnóvate ha financ...