Réinventer la filière Freizh

En Bretagne, la fraise est une histoire de résilience. Après son âge d’or au début des années 1940, où la presqu’île de Plougastel, dans le Finistère, assurait le quart de la production française, le déclin. En dix ans, face à l'épuisement des sols, la production a diminué de 40 %. Mais la filière connaît depuis une vingtaine d'années un nouvel essor, porté par des producteurs qui misent sur un avantage concurrentiel : l’innovation variétale.