Sanipes: ¿Cómo funcionan las plantas de procesamiento de trucha en la región Puno?
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En Puno, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), visitó la planta de procesamiento pesquero artesanal del GRUPO AQUACUMBRE S.A.C., donde pudo verificar in situ cómo operan y qué procedimientos siguen los establecimientos que procesan trucha. En la región altiplánica, responsable de más del 70 …
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